NATTO相关论文
Objective:To analyze the effect of black soybean natto treatment on the recovery of the reproduction system in hyperchol......
Each component of rice bran fermentation(RBF)of Bacillus natto was extracted and its antioxidant activity was tested.By ......
纳豆具有很好的保健功能，但品种较单一。为丰富纳豆的品种，从纳豆的工艺入手，原料上添加了荞麦，通过单因素试验及正交试验，确定纳豆的最......
为更充分了解纳豆中的成分对脾细胞增殖能力的影响,本实验通过DEAE-52纤维素离子交换柱层析以及Sephadex G-100凝胶柱层析,从纳豆......
目的:对含纳豆激酶、银杏叶提取物、紫苏籽油复配物软胶囊进行毒理学安全性评价研究。方法:取软胶囊内容物样品,对SPF级健康昆明种......
目的探讨纳豆激酶粗提液的体外溶栓、抑菌作用.方法以大豆为培养基,米曲霉为菌种,发酵制得成熟纳豆,用不同饱和度(NH4)2SO4对粗提......
成功建立实验性高血脂症兔模型，观察纳豆提取物对机体抗氧化及血脂水平的影响。结果表明，模型建立第8周时，纳豆提取物组TC、TG、LDL－C......
从四川康定附近著名的高海拔大雪山、生态环境极为特殊的折多山山顶分离到2株性能各异的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis) Z21和Z3......
利用目标纳豆芽孢杆菌（Bacillus Natto）所应具有的耐热性、耐盐性、显著的蛋白酶活性及生物素缺陷等生物学特性，设计了定向选育方案，从......
通过Plackett-Burman设计和响应面分析对B.natto TK-2发酵产γ-PGA的培养基进行了优化。首先通过Plackett-Burman设计从6个因素中......
目的: 在复制大鼠血栓模型上,通过动态观察血压的变化、比较血栓的大小以及检测纤溶酶原激活物抑制物(PAI)、组织型纤溶酶原激活物......
纳豆是以大豆为主要原料，经纳豆芽孢杆茵发酵而成，它具有溶血栓、抗肿瘤、助消化、预防骨质疏松等功效，但大豆经发酵后会产生难闻的氨......
为了获得最佳产酶条件,通过研究不同碳源（葡萄糖、木糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉）,氮源（牛肉膏、蛋白胨、大豆蛋白胨、酵母膏、硫酸铵）,碳......
采用紫外分光光度法，以芦丁为标准，对纳豆、苦荞纳豆中总黄酮含量进行测定分析。试验结果显示，芦丁在0．0μg／mL～25．3μg／mL范围内线性关系......
The word “natto” originated from Japan, which was known as stinky bean, salt bean or silk bean in Chinese folk. Natto ......
纳豆是一种用豆类发酵制成的具有天然溶栓效果的传统养生食品,发酵会产生一股特殊的氨味导致其难以迎合国人口味,阻碍了其深入推广......
本研究以基础日粮为对照组，向断奶仔猪日粮中分别添加纳豆微生态制剂、抗生素添加剂，并对各组猪的健康、生产性能、饲料利用情况、血......
利用纳豆芽孢杆菌将无机硒生物转化为有机硒后，进行富硒纳豆的发酵试验。结果表明：纳豆芽孢杆菌能够进行无机硒的生物转化，其转化无机......
以日本纳豆菌为对照，从我国黑豆豆豉中筛选到一株纳豆激酶生产菌株BSNK-5，其发酵液相对于尿激酶的活性为509．64IU／mL，比相同培养条件下......
用菌种Ｂａｃｉｌｌｕｓ Ｎａｔｔｏ培养纳豆，测定了纳豆激酶的活性，并将纳豆加工成冻干粉，进行安全性试验，结果证明内豆冻干粉对小鼠实际无毒（ＬＤ２０〉１０ｇ／ｋｇ），骨髓微核试验和精......
[目的]研究口服纳豆抗氧化功效。[方法]用分光光度法对超氧化物岐化酶（SOD）活性、丙二醛（MDA）含量进行检测。[结果]与SD老龄大鼠对照组......
对γ-聚谷氨酸的絮凝活性进行了研究,得出了其最佳絮凝条件为：γ-聚谷氨酸投加浓度为10mg/L;絮凝体系的pH为7.0;γ-聚谷氨酸在80℃......
以纳豆粉和茶树菇深层发酵液为主要原料，研究纳豆-茶树菇深层发酵液果冻的制作工艺。通过单因素试验和正交试验确定出纳豆-茶树菇深......
从纳豆的工艺入手,从单因素和正交试验两个方面对原料的浸泡时间、蒸煮时间、种子液接种量、发酵温度、发酵时间及后熟时间等进行......
以大豆为原料进行发酵并以其发酵液为主体经各类物质调配生产纳豆发酵型饮料。最佳发酵条件为：接种量2%、发酵温度35℃、发酵时间18......
实验采用单因素试验优化纳豆菌液体发酵条件。通过蛋白凝块溶解时间法测定纳豆激酶活力，筛选出最佳培养条件。液态发酵选用甘油、乳......
实验采用单因素试验优化纳豆菌固体发酵条件,通过蛋白凝块溶解时间法测定纳豆激酶活力,筛选出最佳培养条件。固态发酵通过扎孔、添......
纳豆营养丰富，保健价值极高。它具有防止骨质疏松、抑制高血糖、溶解血栓、抗菌消毒、预防高血压、抗癌等功能，本丈对纳豆的营养成分......
纳豆激酶具有较高的纤溶活性、无毒无副作用、体内作用时间长、来源广泛价格低廉有望成为新一代溶栓药.......
为改善日本传统食品纳豆的风味，减弱较重的氨味，使其符合中国人的口味。研究从工艺条件入手，对原料浸泡比例、蒸煮温度和时间、发酵时......
目的研究纳豆激酶对血管成形术后再狭窄的防治作用及机制。方法采用56只新西兰兔，随机分为7组：溶剂对照组、模型组、纳豆激酶（粗）灌胃......
本实验利用目标纳豆枯草芽孢杆菌所应具有的耐热性、耐盐性及显著的蛋白酶活性等生物学特性设计定向选育方案,从日本纳豆和纳豆发......
纳豆（natto）是一种来自日本的微生物发酵食品，最早起源于中国，后来传入日本。作为一种低成本但高营养的产品，纳豆以其优质的口感、丰富......
目的探讨纳豆菌与O157∶H7、金黄色葡萄球菌、沙门菌这3种致病菌分别共同培养时细菌数的变化情况.方法分别培养纳豆菌和3种病菌并......
从可食用的纳豆中筛选出一株能够高效降解黄曲霉毒素B1（aflatoxin B1,简称AFB1）的细菌,该细菌的发酵上清液经浓缩后制成的粗酶液对AF......
Relationship between Dietary Habits and Plasma Homocysteine Concentrations in Elderly Japanese Women
The plasma homocysteine concentration is a good indicator of various diseases such as cardiovascular disease, stroke, an......
利用水解圈菌落直径比值(C/H)、菌株生长曲线、发酵纳豆激酶酶活和挥发性盐基氮含量,筛选出两株较优纳豆菌;再以纳豆激酶酶活和挥......
纳豆具有良好的纤溶活性,可用于预防和治疗心脑血管疾病。以黄豆、绿豆和红豆为原料发酵纳豆,分别对其感官评价、纳豆激酶活性和体......
纳豆中提取出纳豆激酶(Nattokinase，简称NK)具有溶栓作用还兼具促进体内组织纤溶酶型激活剂(tPA)合成的功效。NK是一个分子量小的单......
以纳豆菌Bacillus natto strain B-2023为出发菌株,对其液体发酵生产纳豆激酶进行了研究.实验考察了氮源、碳源、离子组成、表面活......
